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白芝麻作为食品添加剂和芝麻油制取的主要原料，在食品工业中被广泛使用，在糕点、饼干等加工中常使用，以提高食物的营养价值及口味。糕点制作一般使用脱皮的白芝麻仁，炒香芝麻厂家-，糕点用的芝麻为什么需要经过脱皮处理呢，因为白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2％-3％的草酸钙的螯合物，炒香芝麻厂家，具苦涩味，芝麻在脱皮后光泽亮白、口感会-。 脱皮后的芝麻在行内被称为“脱皮芝麻”、“芝麻仁”、“去壳芝麻仁”、“水洗麻仁”等。

芝麻的吃法

白芝麻的形态特征，炒香芝麻厂家，它作为一种直立生长的草本植物，植株-可以60到150cm，炒香芝麻厂家供应，它是一种原产于印度的植物，在中国汉朝时期引入中国，而且在中国的栽培历史非常广泛，它的主要价值大多数都是用作榨油，除此之外还可以用作食品等。

白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和性。