我国的芝麻生产区主要集中分布在河南省的平舆、新蔡、沈丘等地，在气候条件上，这里属于带向北温带过度地区，常年夏季5－9月份，日照充足，雨水充分，无霜期长，这些气候适宜芝麻的种植生长，五星---芝麻，而且该区进入9月份以后，雨量较少，五星---芝麻厂，有利于后熟和收获，五星---芝麻生产厂，这也是这里的产品外观品质较好的原因之一；在土壤条件上，这些地区的土质以砂疆黑土为主，还有潮土，在黑土地上生产出的芝麻含油量高，通常在52％以上，甚至达到58％－60％，色泽纯白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇，综合品质更是商品中的。
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