冻干蔬菜是指蔬菜经过处理，能长期保存的蔬菜。又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等一系列加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。脱水蒜片宜于长期保藏，便于携带。而且大蒜素经充分氧化，效果-。但是大蒜辣味素对---有---作用，-大量服用对---道----有副作用。所以不宜-大量服用。草莓干应该是蜜饯类的，吃起来软的，口感有点酸甜。这个得看你喜欢哪类的。我个人喜欢脆的。
冻干技术是冷冻干燥技术的简称。它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之升华为气，食物因此而脱水干燥。 韭菜、韭黄、青菜等，冻干草莓代加工，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方。香菜可挑选棵大、颜色鲜绿、带根的捆成小捆，外包—层纸，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，将袋置于阴凉处，随吃随取。买回蔬菜水果后，西藏冻干草莓，尽量不要倒放，也不能平放，应该垂直竖放，蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。
fd冻干技术，起源于19世纪20年代，20世纪40年代时期，由俄罗斯的科学家在实验室进行fd产品的小型实验，代加工冻干草莓，获得成功。在期间，利用fd技术把血浆脱水，使其轻便且易携带，需要时注入生理盐水，结束后，fd技术被用于、生物、航天航空事业
20世纪70年代，随着工业化进程的加快，直播带货用冻干草莓，日本---吸收了美国的fd科技成果，并对其进行深入研究，使fd技术及其设备在食品加工领域的应用取得了进一步的发展，从此，fd产品及设备进入了工业化生产时代，主要用于、饮料、食品，以及对农副产品的低温脱水干燥。
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