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毛豆是蔬菜中的“纤维”

时下，毛豆大量上市，然而，毛豆的营养怎么样？啥样的更新鲜？怎么吃更健康呢？本期，《生命---》特邀中国---预-制中心营养与健康所研究员何丽详细-吃毛豆的学问。

菜豆兼备，营养。毛豆其实就是青年时期的黄豆，水分含量大，去皮核桃仁市场采购报价，干物质相对黄豆较少，吉安去皮核桃仁，但---c含量较高，达到27毫克/100克，去皮核桃仁批发进货渠道拿货价，更像是蔬菜。而黄豆的水分含量很低，蛋白质、碳水化合物含量都在35%左右，属于干豆类。何丽-强调，毛豆虽然属于蔬菜，但它更兼有豆类的营养保健功效。

比如，毛豆蛋白质含量比一般蔬菜都高13%左右，接近猪肉，并且属于植物蛋白，素有“贫民之肉”的美名；其钙、钾、镁、锌、硒以及---e含量都-，尤其是钙含量比牛奶还高。因此，无论是处在骨骼发育期的孩子，还是面临骨质疏松的中老年人，都可以多吃些毛豆。此外，散装去皮核桃仁批发报价供应商，毛豆中也含有大豆甾醇、皂苷、大豆低聚糖等保健成分，常吃有助降，------。