欲善其事,先利其器,我们几乎不可能用一台很脏或者需要修理的意式咖啡机做出---喝的浓缩咖啡,所以清洁机器是一件十分重要的事情。
根据咖啡机机型的不同,意式咖啡机的寿命在8-10年左右,当然也与日常的维护保养有关系。每台机器都有它自己的小脾气,当你认真仔细地对待它的时候,每天不管你的咖啡馆多么繁忙,它都会为你制作出好喝的浓缩咖啡。
首先,你可以制定一个清洁计划,包括日常检查以及每年固定更换零部件。定期更换零部件能够避免很多紧急状况的发生。
一年至少一次,检查一下,在这些小部件还没有出现大问题之前,一旦老化,应该及时更换它们:
蒸汽和热水阀或密封圈
肩螺栓垫片
膨胀阀(这个是防止漏水以及温度降低的零部件)
反吸阀
冲煮头轴承
排水管
手柄粉碗(这个并不是必须要更换的,但每年都要记得进行检查)
更换所有这些物品似乎很昂贵。但是相对于他们会突然给你带来麻烦,让你无---常营业来说,更换一下还是有---的。
进口机器配件费用确实比较贵,但有也有便宜的方法,
我们常见故障维修有很多是可以修复再使用的,与全新零件是一样的,前提是必须要与客户协商好。电路也是可以维修的,不一定要整个组件更换式的维修,关健是要找对维修公司。
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