山东厨贝乐食品有限公司为您提供潍坊餐饮海鲜-火锅烧烤食材现货批发供应商-厨贝乐()。?臭鳜鱼
臭鳜鱼
臭鳜鱼，潍坊餐饮海鲜，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，火锅烧烤食材现货批发供应商，醇香入味。
典故传说：相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，因要走七八天才到屯溪，为防止鲜鱼变质，鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水，并经常上下翻动：鱼到徽州，鳃仍是红的，鳞不脱，餐饮海鲜批发市场厂商直发，质不变，只是表皮散发出一种异味。洗净后以热油稍煎，细火烹调，异味全消，鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴。
?清水原料鱼皮
清水鱼皮
带箱10斤，去箱9斤，净合量6斤。
鱼皮具有胶质，餐饮海鲜冷冻批发市场进货渠道，营养和经济价值较高。鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品。鱼皮味甘咸、性平；具滋补功效；它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。
糖醋鱼皮的做法：
1. 新鲜鱼皮清洗干净
2.清洗后的鱼皮加入胡椒，八角，花椒腌制
4.将腌制好的鱼皮低温过油炸之酥黄即可
水油煎墨鱼香肠的做法
品名：墨鱼香肠
规格：每包5根/250克*30包/件
水油煎墨鱼香肠的做法：
食材用料：
墨鱼香肠一包，蒜头三颗切片，牙一支，大蒜一支斜切片
做法步骤：
1.香肠放下去蒸，底部水滚后计时三分钟拿起，用牙把香肠戳一个洞一个洞
2.把香肠盘内蒸出后的水加入锅中再加入一匙沙拉油，把香肠放下去煎
3.用很小的火煎并---翻面
4.等表皮有点赤赤的，用牙戳进去看看，可以轻松穿透代表熟了
5.后盛盘后，把香肠斜切，再把大蒜和蒜头放进去盘子即可
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