巴氏杀菌机本机采用巴氏灭菌工艺,适用于蔬菜杀青、腌制菜、低温肉制品、酸奶等食品的灭菌。征集采用的sus304不锈钢制作,饮料-巴氏杀菌机,灭菌温度、速度可格可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。
诸城市瑞和食品机械有限公司-的产品、周到的服务、-的信誉成为瑞和公司成功的要素。真诚希望瑞和的设备能帮助您生产出美味的食品,为您的企业带来-的效益。
喷淋式巴氏杀菌机基本原理:
封口后的罐或 ( 瓶 ) 经巴氏杀菌机输送带的传送,进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内,产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时,容器受到不同温度水的喷淋,也就是预热阶段、加热阶段杀菌阶段、和冷却阶段。
巴氏杀菌机主要为牛奶的一种灭菌法,既可杀对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的核菌热致死曲线和乳质中易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中,黄瓜汁饮料巴氏杀菌机,在60℃以下加热30分钟的方式,作为低温灭菌的标准,玻璃瓶酱菜巴氏杀菌机,早为广泛采用。
一是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些---多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
二是将牛奶加热到75~90℃,昆明巴氏杀菌机,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏消毒牛奶是上消耗多的牛奶品种,英国、澳大利亚、美国、加拿大等巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上,品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上,实际几乎全是巴氏消毒奶,而且是大包装1升、2升、1加仑的,市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。诸城市瑞和食品机械有限公司,是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业,经过不懈努力,瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。
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