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教你怎么挑选好的菜刀，做出一桌好的家常菜
俗-的好：“好橱一把盐，刀工定半壁山。”工欲善其事必先利其器，奥氏体生鱼刀多少钱，菜刀选的不好，切菜不顺心，奥氏体生鱼刀，心烦意燥下做出来的饭菜怎么会可口呢。，一把好的菜刀，才能让你得心应手去制作美食。一把顺手、锋利的菜刀，不仅影响美食的美观和美味，还影响制作美食的乐趣和热情。教大家怎么挑选一把好的菜刀，关于刀的重量：一般的家庭制作美食，不需要挑一把宽大厚重的菜刀。一把好的刀，它的刀刃是直平无缺口的。刀刃厚度不均匀的刀不好。刀刃的刃口也不能太浅，刃口浅会影响后期的打磨。

厨房菜刀生锈了怎么办？
菜刀生锈了，要如何处理才好呢？有没有妙招呢？怎么预防菜刀生锈这种情况的发生呢？一、菜刀生锈的原因：铁先和酸反应生成fe3+或fe2+氧化成fe3+溶液。然后等铁制菜刀干后，缓慢分解成三氧化二铁。菜刀生锈了怎么办：1、淘米水去除菜刀铁锈：生活中，我们的淘米水，把菜刀放到里面浸泡一个小时左右，然后取出用抹布擦净即可2.土豆或萝卜擦洗：用切好的土豆片或是萝卜片，黏上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。3、食醋和温水了：用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，因为食醋中的---能够中和掉才到表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。4、适量、少许水：用适量，加入少许水，擦洗锈处同样能够起到除锈的作用。

大多数中---庭的厨房里面，往往是一把菜刀打天下，其实随着我们生活品质的不断提高，一把刀已经远远不能满足我们日常生活的需要了。为了避免食物的，生食和熟食要分开处理，这样就需要有几把门用于处理熟食和即食食物，从而-家人的食品健康与安全。，耐磨性一般远远高于普通金属刀，能免去你频繁磨刀的烦恼；因其-的致密性和光洁性，奥氏体生鱼刀生产价格，刀面不容易滋生---，外观如玉石般柔和润泽，奥氏体生鱼刀怎么生产出来的，目前市面上的都是采用这种材料的。正常使用情况下无需磨刀，仍可保持锋利无比。切削干净利落，不易沾刀。刀身采用---氧化---精制而成，高密度，高硬度。

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