薰衣草学名：lavandula pedunculata属唇形科薰衣草属，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效，被称为“香草之后”。
薰衣草形态特征
多年生草本或小矮灌木，虽称为草，薰衣草花田，实际是一种紫蓝色的小花，在浙江一带又称之为蓝香花。薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米。在海拔相当高的山区，单株能长到1米。叶互生，椭圆形披尖叶，张家口薰衣草，或叶面较大的针形，叶缘反卷。穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，花期6-8月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破而释出香味。
薰衣草全原生种共有28种，普罗旺斯的薰衣草主要分为3类： 薰衣草园照片，【原生薰衣草】又称英国薰衣草，多被用来制造香水及香料，叶子较细、花穗较短。【长穗薰衣草 】又称薄荷薰衣草，薰衣草花，叶子较宽，花茎及花穗较长。【混种薰衣草 】是以上两种的混种，被大量栽培，普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。分两种：french薰衣草产自法国高原；lodden pink薰衣草产自苏格兰。白薰衣草产自苏格兰以及英格兰和威尔士北部。
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