-的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有-。主要以油豆腐、虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。中等器皿加入高汤4杯及盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。
贵州牛肉粉是一种贵州各地都有而且是-，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味-，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气-、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，-都在吃。
热干面芝麻酱的制作：
选择成熟度好、无霉烂变质的芝麻，经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，学做粉丝煲，振荡后，提取芝麻油。
芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种-和矿物质，有-的营养价值。
麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。
芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
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