松花蛋的优点
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的---价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”-认为皮蛋性凉，可治眼疼、眩晕等---。
松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，皮蛋中的铅含量使人望而生畏，不过已经研制出了无铅皮蛋铅含量低于规定标准，属于安全的范畴。爱吃皮蛋的人们，不必为铅而-了，但小孩子们还是需要注意一下的。
皮蛋能清火吗
皮蛋为碱性，确实去火，-认为：皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。。皮蛋性凉，可治眼疼、、、眩晕等---。大众都可食用:火旺者宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、、------少食。
食用皮蛋的好处1、 首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的吸收，提高人们的食欲;
2、 因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的---或有一定的---作用。
3、 皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果;
注意事项
1、 皮蛋具有自身一些---的营养作用，但一定不宜多吃;
2、 如果皮蛋一旦过期，千万不要食用，尤其夏天，尽量当时就食用完。
禁忌与副作用
---、脾阳不足、寒湿下痢者、、------少食。
松花蛋里含铅，这很多人都知道，皮蛋，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，---还可以，对于儿童还是少吃为好。
加工松花蛋时，要将纯碱和石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，
两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，鹌鹑皮蛋，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。-规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，无铅皮蛋，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于规定标准。
皮蛋的营养价值
1、松花蛋的营养价值比较高，它里面含有丰富的---a，可以有效的保护我们人体呼吸道上皮，对提高我们人体球蛋白的功能有很大的帮助，从而能够-的预防呼吸道，由此我们得出松花蛋具有去除肺燥肺热、等多种功效。食用松花蛋会使人体的呼吸畅通舒适。
2、止血、
松花蛋中含有较高的胶质，可以在我们-里生成血小板，从而有止血功效。非常适合---的---，月经过多、血崩的---食用。松花蛋的营养还-这些呢，松花蛋还有的作用。它能够溶解---毒性，并且能够后迅速排泄出体外。可以有效的后脸红、脑涨等多种---，松花蛋能够有效的缓精在我们胃内的吸收，起到保护胃粘膜的作用。
3、---除火
在我国-学认为，用鸭蛋制作的松花蛋属于性凉味甘的食物，皮蛋加工，味微苦，它具有补心、清心泻火，---除烦、能够消除人体-中的热毒，可以有效的止热咳，---咽喉疼痛等多种---了。非常时适合于容易上火的人群食用。因此小编建议经常容易上火的朋友们，可以适当的吃一些松花蛋，这样对你的身体有-的帮助。
|
登录后台
