工业酒精使用中应注意什么
糖蜜原料发酵生产酒精 直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释并添加部分营养盐，借酒母的作用发酵生成酒精。
---酸盐纸浆废液发酵生产酒精 造纸原料经---酸盐液蒸煮后，废液中含有六碳糖，这部分糖在酵母作用下可以发酵生成酒精，主要是工业酒精。
化学合成法生产酒精 是利用炼焦炭、裂解石油的废气为原料，经化学合成反应而制成酒精。生产方法又可分为间接水---和直接水---两种，目前工业上普遍采用后者。
75度酒精是75%酒精吗?一个是酒精度数，工业酒精，一个是体积分数。75度酒精相当于百分之几的酒精呢？在大概念说是一样的概念的，工业酒精的价格， 75度酒精是75%酒精。- 般食品级的酒精是说度数，medical酒精是使用百分比。食品级酒精的生产原料一般都是使用优良的粮食，工业酒精生产厂家， 主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。
食用酒精edible alcohol又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
中文名 食用酒精
外文名 edible alcohol
别 称 发酵性蒸馏酒
储藏方法 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。
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