商用炉灶灶头的火道温度控制范围：
商用炉灶灶头火道温度应控制在同侧炉头火道温度标准的±30℃为宜。商用炉灶炉头火道的双联火道列入横排温度的考核火道温度，厨房炉灶，控制标准为横排温度曲线标准线的0～40℃范围内焦侧炉头火道的双联火道温度可以再低一些。从实际情况看这个温度范围不会影响焦炭成熟。醇基燃料炉灶温度一般情况下应不低于1100℃，周转时间长于22～24小时应不低于1050℃，当炉头火道温度低于1000℃时，炉头炉墙将受到---损坏。灶具温度除每月一次的测调外，炉头火道和其相邻火道纳入横排温度的测调范围。
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去除炉灶油腻的--- ：
生活中常用的具有清洁作用的牙膏、刷子和蜡烛，三合一轻而易举去油污。
腌菜用的粗盐也不能放过，它也可以很轻易地将不锈钢灶台及玻璃灶台上的油污“揉搓”下来，但是擦拭干净后一定要记住清理干净，不然灶台就发黑了哦。
用黏稠的米汤均匀涂抹在灶台，等一段时间，风干后，合肥炉灶，用小铲子刮掉，油污也随之跟了下来。
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炉灶好与坏的区别在哪？
1、清洁难易度不同
差的燃气灶，因为设计原因，导致锅架周围一圈存在许多卫生死角，材质选择较差，清洗过程中非常容易刮花。
好的燃气灶，设计简洁，也更方便使用后的清洁，面板材质的耐受力也---。
2、安全性高低不同
普通的燃气灶在火意外吹灭或者熄灭火之后，没有任何提示，也不会自动切断气源。而好的燃气灶，都有熄火自动保护功能，能保障家庭厨房安全。
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