热干面中的芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出---，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用。
芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃---食用10克左右即可。
选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
襄樊豆腐面是湖北襄樊地道的传统小吃，属于臊子面的一种，以普通的碱面为主要原料。襄阳豆腐面也叫窝子面和牛油面，主要有豆腐面和牛肉面，牛杂面。属于臊子面的一种。襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种作料。金灿灿的炸豆腐，南京鸭血粉丝技术培训，配上褐色的大头菜，合着细长的挂面，侵在香浓的大骨汤里，真是让人闻香止步。襄樊豆腐面也可以把主食换做粉，味道也是一样的。
主料：碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、海带
辅料：豆瓣酱 姜 蒜 八角
调料：花椒 桂皮 干辣椒 黑胡椒 酱油 大葱 盐
馄饨是一道中国美食，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：w?n3 t?n1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：wonton、huntun [1] 是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
馄饨是用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。
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