开干锅店流程选择店址应注意以下四个原则，共同来看看吧。
1、确定目标顾客：结合店址所在的位置，然后确定所需的设施与需要经营的-、品种。
2、交通便利：这一点很重要，毕竟谁都不希望吃顿干锅还得走十几分钟路。选择的干锅店址必须交通便利、来往方便、便于进入，位于或靠近经济区、文化区、商业区、开发区等道路畅通、顾客容易接近的地段。
干锅鲶鱼
原料:
新鲜鲶鱼：1500克，辣之源干锅油，大蒜：3头，香葱：5颗，姜片：少许，生抽：30ml，盐：适量，熟芝麻：50克，辣之源风味豆豉：两大勺，泡椒：20个，白胡椒粉：1茶匙，绍酒：1汤匙，干灯笼椒：200克，花椒粒：20克
做法:
1.把鲶鱼收拾干净，切成2-3厘米的段，如果觉得有点大，可以再一分为二。
2.在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐。腌制1个小时。
3.蒜、葱切末。其中蒜我是用家用绞馅儿机打的，效果-，是颗粒状，不是汁状
4.准备两个锅，这里叫a锅和b锅。a锅内放入干锅油需要多放，炸已经腌制熬得鱼段。
5.将炸好的鱼段捞出放入b锅，注意，这里b锅要坐在小火上，家用燃气灶小火，澳门湖南干锅调味品，放入炸好鱼段之前要用姜片蹭锅。
6.在b锅内依次加入老干妈豆豉，泡椒，蒜末，葱末和芝麻。
7.a锅内剩下的油加热，先放入花椒粒，爆出香味后，放入灯笼椒，-翻炒，很快，灯笼椒变成深红色，连同一起均匀倒入b锅。
8.b锅盖盖子，焖5分钟，然后关火。即可食用。
盆源干锅
北城天街这边是总店，湖南干锅调味品地址，一整排的店面都是他们家的，生意超好。干锅虾挑了虾线，牛肉也是一片一片的，分量和食材都-。干锅底下的素菜种类也很多。另外店里还有一些特色小吃可以点。
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