面粉的两种加工方法
1，加水和面的方法：就是取适量面筋粉置于盆中，慢慢加水，慢慢搅拌，然后滚成一个小球，后再团成一个大球，后就做成了一个大面团。
2，加面和面的方法：就是将清水倒入盆里，慢慢将面粉撒入盆中搅拌，直到后做成一个面团。为了使面筋筋道，这两种和面的过程中都可以加入适量。注意，和好的面团要醒半到一个小时。
从小就喜欢吃面筋这类的食物，每次馋了都会去市场买2根回来，或者炒或者煮汤吃。但是很纳闷，面筋到底是什么做的呢？是面粉吗？一直吃了30多年，现在才知道，原来自己家做面筋，比做馒头都简单，比做煎饼更没水平，1杯粉2杯水，拌拌就做好了，---是太容易了？感觉自己就如发现新---一般。北方人经常吃估计都知道做法，但是南方人还头回见，烤面筋串批发调料，所以就想写出来给大家一起分享，喜欢的赶紧收藏好。
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