中国是个吃货大国,自然中国美食丰富多样,中国卤菜也具代表之一。
前阵子,一个-的消息刷-卤菜圈,一位外国友人来重庆游玩,品尝了我们优家鲜卤的卤菜之后,想学习我们的卤菜技术。被我们断然-,这是怎么回事呢?
“这个人是通过一位中国朋友介绍来到我们店,当时他是来重庆游玩,经朋友介绍,将重庆卤菜作为重庆特色来品尝的。本来有外国友人来我们店里品尝卤菜也是常有的事,可过了几天后他的朋友竟然来电话联系我们让我们教这位外国朋友做重庆卤菜,还让我们不用-语言问题,他可以做翻译。当时他还没说完我们就-了,这位外-以为我们嫌麻烦,愿意出两万学费。两万学费差不多可以教三名中国学员了,而且这位外-对重庆卤菜只是好奇,并不一定要教得多么仔细,学得多么正宗。”
大家都想知道为什么吧,虽然我们是文化小小的卤菜培训师,但是我们也关心局势,关心-。近我们和这个外-的之间因为各种各样的问题闹得很-,因此我们对于这位外-也多少带点儿情绪。近热映的电影不是说了的嘛犯我中华者,虽远必诛,所以我们是不会接受这位外-做我们的学员。可能有别人会教他做重庆卤菜,但是在我们这里不行!”
来重庆学习卤菜技术并不是谁都可以学,也不是谁给钱就能学。作为一名重庆卤菜技术的研究者,我们即-自己技术的同时,也以实际行动去-,去支持的政策,以身作则影响他人,我们觉得这样的公民是值得尊敬的。
学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤,欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。
兴奋的杨师兄很快将这个消息与我们分享,言语中满是信心,仿佛隔天他的店就已顾客盈门,赚得盆满钵满,哪里还有心情学习重庆卤菜技术。师傅得知这一消息,细致的给杨师兄算了一笔账:按照35%的利润率来算,只要每天能有200块的营业收入,陈师兄的店铺经营就完全不是问题,而200元的收入,只要-味道,完全是小菜一碟。得到师傅的肯定之后,陈师兄-通知妻子将门面盘下,并马-蹄的开始安排购货、装修、广告等等。第四天,他已经完全按捺不住心中的激动,直接请假回家查看店铺筹备情况去了。
看到杨师兄这么快就拥有自己的店铺,我心中满是-。无奈当时只身一人,分身乏术,卤菜技术-,无法同时寻找门面,大足区卤菜培训,我便索性将找门面的事情搁置一边,专心学习重庆卤菜技术。
在我千恩万谢拜别老师的时候,听说杨师兄的店铺已准备妥当。而当我在重庆卤菜行业摸爬滚打渐渐悟出门道的时候,我却再也没有听说过他的消息了。据说他由于学习卤菜技术心不在焉,加之操之过急,没过多久便无法继续经营,只好将门面转让,继续自己的打工生涯。
分享这个故事,并不是想证明我比别人聪明,或者说受到了老师的优待。记得当时学习重庆卤菜技术,卤菜培训中心,我也同样没从老师那里拿到任何配方。斗转星移,一年过去,如今我却依靠着自己的努力,钻研出了-的卤菜配方,并受到了市场的一致-。
-发明家爱迪生说,天才都是1%的灵感加上99%的汗水。我不想说我是个天才,但我想说任何人的成绩都离不开那99%的汗水。做任何事情都有一个先后顺序,只有掌握了扎实的基本功,才有机会在竞争激烈的行业中创造奇迹,正所谓“磨刀不误砍柴工”。而我也想用自己的亲身经历告诉大家:成功没有捷径,创业切忌急功近利,心急永远吃不了热豆腐,一步一个脚印就是学习重庆卤菜技术的-。
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我国的地方卤味多,对-来说其中潜在的商机还是很大,然而创业之路-都不轻松,开一家卤味加盟店更不是简单说说就能成功的,-要在日常经营中满足顾客的需求,-品牌的特色,这样才能得到更多的关注从而站稳市场,接下来告诉你开卤味加盟店如何快速成功!
经营卤味加盟店,广告是务虚,经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤,都是日常工作的必修课,哪一环节出问题,都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面,它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则,即一手抓进货,一手抓销售,成功经营卤菜店,用管理提升日常工作水平,用日常工作检验经营管理,-是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护,等方面下足功夫,你的卤味加盟店铺经营管理的,就一定会上升到一个新的台阶。
投资开一个卤菜经营店(或摊位),不需要多大的场地面积,因为它不同于餐馆酒店的经营模式,所以开店经营不必设客厅,只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小,没有特殊要求),只要学习掌握好加工技术,购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支),卤菜培训厨师,将原材料及必须调味品采买到家,1~2人即可加工出售。
加工卤味菜品投资小、风险低、-快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧,市场前景-,是一条稳定的好财路!(效益预算:一般乡镇集市经营年利5~10万元,县地级城市经营年利10~30万元,省会城市经营年利20~50万元!)可以说是一技在身,长期受益。
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