好久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、---……我是一个非常爱学习的人，优家鲜卤加盟费用怎么样，既然选择了卤菜项目，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，优家鲜卤加盟费用乱收费吗，因为我深知要立足于不败之地，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，拉的越大越有---竞争力，所以为了能让自己的卤菜技术达到更高的水平，我半夜起床做实验有10次以上，整天满脑子出现的是卤菜技术，时常是配一次料成本30多元，卤一次感觉不满意，就倒了重新又卤，这样断断续续的实验了几百次，耗时两年多终于调配出自己满意的卤菜配方。
2、市面上卤料的种类有几十上百种，很多并不适合用来卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，合理的搭配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。
3、原材料的选择，的原材料肉类，卤出来的味道自然比冻货存货的味道好。
4、掌握好卤制时间与火候，比如卤100斤货和10斤货的时间自然不一样，这时就需要看、闻、尝、刺来判断了，这个其实很简单的，想了解更多、更细的制作方法请加拨打下面的电话号码。
学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话---联系我们。
很多老板说，我一开始不懂餐饮，学卤菜会不会很难，学不会怎么办？
首先有个现象，也就是干咱们卤菜这行的，说实话不太好听一些，就是也没有几个大学生做的，大部分都是和我们一样的老农民，所以说他的学成难度并不高。
还有就是我们的卤菜培训都是用克称称量的，准确的很，配方也是很清晰，按照正确的操作步骤就可以做的和老师的一模一样。
正常的人一个菜，练习个三四遍就能学会，知道怎么做的，但是还不够数量。这时候，要是再来个四五遍，优家鲜卤加盟费用，七八遍，练够十几遍的时候，基本上就做的非常熟练了。
一个不是很难的事情，连续花费一两周去琢磨，去研究，去学习，几乎没有学不会的道理。
学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打页本图片上的电话---联系我们。
相信大家都比较关注这个问题，卤菜培训，下面我来具体分析一下卤菜的毛利润。
1、卤猪肉系列的毛利大概是在百分之四十左右，利润中等，但是---卤猪肉系列销售额较高，整体利润额还算可以。
2、鸡鸭货系列，一般利润在百分之三四十，也有更高的，总体来说利润比猪肉类稍高，进货成本相对较低，一般一个板鸭不到十块钱，在稍微好点的地方销售额也比较高，利润能达到百分之五十以上。
3、利润---的---凉菜系列，一般的凉菜系列在重庆是卖十块钱一斤，但是成本一般都不会到四块，要看这个，整体毛利肯定在百分之六十以上。
学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话---联系我们。
|
登录后台
