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挑选胡萝卜的小技巧

选择带泥土的胡萝卜

很多人都可以发现，在超市卖得贵的总是那些，菠菜粉多少钱，洗得干干净净，看起来卖相---的胡萝卜。因为很多时候，大家去挑选那些长得---的，虽然说很多时候，这样子是---的。

但是如果是新手小白，在挑选蔬菜的时候，尤其是根茎类蔬菜，是挑选那些带着泥土的。尤其是泥土明显有些湿润的，这样的蔬菜，不仅更新鲜，而且保质期也会更长一些。

豆腐烧胡萝卜

食材：豆腐250克、胡萝卜150克、酱油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。

做法：

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，菠菜粉，继续煸炒，菠菜粉多少钱一斤，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。