人体、动物体内有益的---或---主要有酵母菌、益生芽孢菌、---梭菌、乳、双歧、等 [2] 。1.酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体功能等---的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属 [2] 。2.益生芽孢：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状---，为革兰氏染色阳性菌 [2] 。3.---梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢。目前研究发现---梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体功能、生成营养物质、---等---的益生特性 [2] 。4.乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性---的总称。乳酸菌是常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的 [2] 。5.双歧：其是人体内存在的一种生理性---，是人体有益菌中重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分。
低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，益生元厂家，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制 终可得低聚果糖浆。
二、性状
低聚果糖是一种白---末。
三、用途
低聚果糖在食品中的应用
低聚果糖凭借其所具有的多种---的生理功能和理化特性，在---的食品、等行业得到了广泛应用，被誉为集营养、保健、三位一体的21世纪健康新糖源。
低聚果糖的作用还是很强的，首先低聚果糖能起到促进双歧增殖的效果，通过促进双歧的增殖，益生元，这样对肠胃健康会有好处，这种病菌是可以帮助我们抑制有害菌在肠胃中的生长，这就可以起到维护肠道菌群平衡的效果。
低聚果糖是可以帮助我们防止热气和上火问题出现的，而主要是能防止热气和上火对人体健康的影响。如果我们可以每天都摄入3-6克的低聚果糖，在3周之内就可以减少有毒发酵产物的产生，还可以---的减少有害---的产生。这样就可以有效减少有毒代谢物对人体健康的影响，可以避免热气、上火、、口苦等一系列现象的产生。还可以帮助我们减轻的负担，脏的效果也很---。
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