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益生菌一词早起源于希腊语“for life”对生命有益,译为“益生菌”或“原生保健性”,为一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,低聚木糖多少钱,并能产生确切健康功效从而---宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性微生物总称。2014年,国际益生菌和益生元科学协会关于益生菌的定义为:“当施以足够量时可赋予宿主健康益处的活的微生物。”需要---说明的是,乳酸菌和益生菌并不是一回事。乳酸菌是能够利用糖类代谢、产生50%以上乳酸的---总称。益生菌的标准则严格得多,指的是经过科学研究证实,对人体有益的微生物。成千上万种乳酸菌中,只有少部分的菌株被深入研究证明其特定功效后才能称为益生菌。






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目前,奶与奶制品已成为人们日常膳食的重要组成部分,营养且易被吸收,每天喝一杯益生菌酸奶已成为许多人的习惯。上海交通大学医学院公共卫生学院---王慧表示,奶制品被认为是益生菌的理想载体。

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在发酵中,部分乳蛋白被分解成小分子肽和---酸,更容易被---吸收。酸奶蛋白---率可达97%以上。这可以为细胞和分子的构建提供上好的物质基础。酸奶中含有丰富的钙质等矿物质,而且发酵过程中产生的乳酸还能促进矿物质的吸收。矿物质在体内以形成金属蛋白和辅酶等形式发挥作用,对系统的正常运作有重要作用。酸奶中还含有va、vb等多种---,---能帮助保持细胞的完整性,促进分子的产生。






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