紫薯由于具有营养、着色、等多重作用，越来越引起的广泛关注。紫薯色泽美观，营养丰富，用紫薯制作的粉丝劲道、耐煮，口感。同时，紫薯加工还有的潜力可挖掘，将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是---的食品添加原料，可作为各种糕点主料和配料，以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等，种紫薯苗，营养丰富、口感好，颇受市场---，还可以在紫薯中提取花青素。花青素是一种紫色素添加剂，紫薯苗批发价，它安全---，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然于市场。
虽然现在每年紫薯的种植规模都在不断的扩大，但是仍旧卖的依然很紧俏，市场需求量很大。酒店业对紫薯的需求量也是与日俱增。因此，紫薯的产业化才-开始，鸡西紫薯苗，随着人们日益接受其作为食品进行消费，种植将会越来越普及和扩大，各种产品会开发涌现出来，不但食品更丰富，而且用价值也会更多地得到开发。
眼下，栽植紫薯的时节临近，农户可预定紫薯苗，紫薯的营养成分中含有丰富的硒元素和花青素，硒是人体必需的元素，对于预防，---人体衰老，预症的发生，保护---，等方---有---的食疗价值。所以紫薯------中老年人的---，紫薯还可用于食品添加剂，配制酒、糖果等的着色，还可以用来生产和品、化妆品等，市场前景非常广阔。紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体---吸收的---酸，-等8种---和 磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体、的---元素。
紫薯苗的干物质含量也---的变异，所以在我国，夏薯的种植面积是春薯种植面积的百分之一左右！紫薯苗具有的营养和价值越来越受到人们的---，所以现在种植紫薯苗的农户是越来越多，前景越来越好，有条件的种植农户可以利用自身资金、技术、市场销路等方面的优势，紫薯苗---单一的在农贸市场或超市销售，也可以制作紫薯苗的周边产品，开发紫薯苗深加工制品，如紫薯苗全粉、紫薯苗苗条，延长产业链条，增加产品附加值，紫薯苗基地，可以进一步增加种植紫薯苗的收益。近年来我国紫薯苗种植、加工发展之快，紫薯苗在食用和加工上山东乐农紫薯苗种植合作社更具有优势，鲜薯和加工产品价格一般可相当于普通甘薯及其加工产品的3到5倍。今年的紫薯苗订购量比去年有大幅度增长。
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