炉灶好与坏的区别在哪？
煤气灶好坏辨别方法；
1、看结构。燃气灶由三部分构成，合肥炉具，部分是供气系统，第二部分是燃烧器，第三部分是框架及其他部件。供气系统由煤气进气管道、开关组成。燃烧器由喷嘴、混合管、燃烧器头部、火盖及一些螺钉组成。框架则由灶板、锅架、灶脚组成。
2、看面板。燃气灶面板材料是很重要的，一般由不锈钢和玻璃作为主要的材料。相比不锈钢，玻璃材质-，因为易清洁。但其也具有在高温下容裂的缺点。选购时，还要仔细查看面板是否有刮痕。
3、闻气味。购买时，闻一下燃气灶是否有一股难闻的气味散发出，炉具批发，如果有，坚决不买，因为可能含有-。此外，气味在高温下还可能会更浓，不锈钢炉具，会影响到家居环境。
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商用炉灶要怎么挑选?
现在的炉灶面板主要有不锈钢、陶瓷以及钢化玻璃着三种材质。常见的材料是不锈钢和钢化玻璃，都是很-的材质选择。检查包装、标识是否齐全。包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等。
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如何选取炉灶？
在各种商用厨房中，炉灶无疑是-设备之一。由于商用炉灶种类繁多，行业中厂家鱼龙混杂，方面参差不齐。下面我就来给大家介绍几种常见的炉灶。并列举几个选着炉灶的几个方面，炉具公司，供大家参考。
对大多数厨房来说，炉灶是否够用和-是非常重要的。今天我们重点介绍的就是炉灶中的重头戏“炒炉”。
一般餐厅我们要怎么选炉灶内呢？首先我们要考虑你餐厅的定位，然后是你预计用餐的高就餐人数。一般：一口炉灶可满足30~70人用餐
那为什么是30~70人这么大的跨度呢？这是由餐饮企业的类型决定的。
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