闫太有面筋串-江西水煮麻辣面筋串

烤面筋相信是很多朋友热爱的小吃，但是随着养生、卫生等方面的知识，大家都认为路边烧烤-的烤面筋不健康，但是又抵抗不了烤面筋的美味。

今天我就把自己的经验分享给大家，希望对大家有帮助，因为小编也做过“---红油大面筋”，也在路边摆过摊，也是深爱大面筋的美味，首先分享面筋的制作，下次分享红油的熬制，和大面筋的做法。

咱们在家买小包的谷貦粉，其实做法也是很简单，因为自己吃的，就不讲究外形什么，只要口感做的好。

准备谷元粉和温水，所谓的谷元粉就是经过面粉筛选出来做面筋的面筋粉，但是随着商家的一级一级卖，很多不纯，所以用开水冷却的温水，能使面筋粉---的发酵，口感---。

自制面筋 面筋的做法发布

先准备谷?粉，倒入水中，水煮麻辣面筋串，一边倒一边顺时针快速搅拌，一定要边倒边搅，不然会结成团的，倒完用大勺子搅拌成水和面分离的状态，自己可以看得出来的，差不多觉得可以就行了，用漏勺捞出放在盘子里，可以底下放一个保鲜膜，上面也盖上保鲜膜。也可以直接放在水中发酵，将发酵好的面筋切成长条，绕在筷子上卷起来，收口处稍微捏紧点，放在凉水里泡10分钟，锅里烧水，水要---可以---面筋，加盐、八角、香叶、桂皮、水温温热的时候放入面筋煮，小火煮，并且水不能烧开，如果要烧开了可以再加点凉水，反复，直到煮成面筋用手按压的时候是硬的就可以关火了，一般十来分钟左右，捞出后插入签子，切开就可以吃啦。