商用节能炉灶节能方式有哪些？
省钱率：
以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了-，烧气更-。如果使用节能炉头就更省了。
顺昌余热灶，余热回收免费产热水。顺昌余热灶业内双摇摆水，热水可供灶台，燃气炉具，厨师烹饪时热水冷水即开即用。烧汤效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。
商用炉灶的选购技巧
看面板材料。燃气灶的面板目前有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃的。钢化玻璃材料的面板比较美观和耐磨，耐热性能没有不锈钢的好。有时候遇到冷热交替的时候，还容易出现玻璃爆裂的可能，还是选择不锈钢材料的面板安全。
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如何选取炉灶？
看不锈钢材料；一台炉灶好于不好，与所用不锈钢板材厚薄与否其实没有太大关系，但还是有个地方需要注意。那就是炉灶的俗称前梁，炉具厂，厨师操作中，需要把锅经常拖到炉包与前梁之间，前梁的材料如果太薄，很快就会塌下去。
可以用金属的东西敲一下看看是否够厚，从边上折边的地方也可以大概看出厚度来，合肥炉具，越厚的材料，折边以后越圆滑。一般前梁厚度达到达到1.5mm左右为佳。
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