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夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。

夹层锅电加热以220v或380v电力为热源，夹层内装电热棒、电热管及导热油自配，高温可以达到260度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。本设备具有受热面积大加热均匀，果酱电加热夹层锅价格，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。