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马铃薯淀粉中不含麸质，对麸质不耐受或小麦敏感的人非常有利。它还有助于降低血浆胆固醇和甘油三酯浓度，马铃薯淀粉价格，同时增加饱腹感，可以帮助人体减少脂肪存储。2015年提出马铃薯主食化发展战略，将马铃薯确定为继小麦、玉米、水稻之后的第四主粮，以---国民的膳食结构、开辟保障粮食安全的新途径；2016年马铃薯主食开发明确写入中央一号文件，第七条明确-“树立大食物观，面向整个国土资源，马铃薯淀粉多少钱，、多途径开发食物资源，满足日益多元化的食物消费需求……积极推进马铃薯主食开发。马铃薯淀粉服务热线。

这将有效推动马铃薯种植和加工业的发展，为马铃薯种植和淀粉加工拓展了新的消费市场和空间。2017年印发了《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》以推动农业供给侧结构性改革、推动农产品加工业转型升级为主线，到2020年农产品加工转化率达到68%。在马铃薯主食化产业发展战略的引导下，马铃薯加工业面临---的发展机遇，无论是种植面积、单产还是马铃薯的品种及种植结构的调整都给马铃薯淀粉加工业可提供优良的原料供给。马铃薯淀粉服务热线。

马铃薯淀粉马铃薯加工市场的复合年增长率在2016年至2021年期间，将会上升4.05％。另一方面，国际马铃薯中心cip表示，所种植的马铃薯只有不到50％是被用于鲜薯消费的。其余都被加工成马铃薯食品和食品配料、用于动物饲养、作为种子块茎再利用或加工成淀粉用于工业和其他用途。马铃薯淀粉服务热线。

根据marketsandmarkets近期发布的“2022年工业淀粉市场预测”报告，目前来看，工业淀粉市场到2022年的价值预计将达到113.9公吨和1，066.4亿美元的，因此马铃薯淀粉面临着很多机遇。对淀粉需求日益增长的驱动因素之一是亚太地区工业淀粉市场的兴起，---是在中国和印度。中国淀粉消费量占该地区淀粉消费量的一半，其中很大程度是因为人们对欧洲烘焙食品需求的不断增长。马铃薯淀粉服务热线。

虽然淀粉种类很多，但一般广泛使用与家中常备的就玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉，这四种就已经足够了。当然淀粉+水也不是---加的，一般情况下，水是淀粉的2-4倍，实际情况可以根据菜式的需求适当增减，如做汤羹，就勾薄芡，炒菜收汁，就勾厚芡。马铃薯淀粉服务热线。

勾芡的目的是为了让汤汁变得粘稠，可以粘裹在食物上，让食物更有味道，好比伴着汤汁一起食用，---对于本身就不吃味的食物，更需要勾芡。还有一些浓汤也会用到勾芡，如银鱼羹、玉米浓汤...使口感顺滑，马铃薯淀粉，但需注意的是，这类浓汤不易冷却，马铃薯淀粉便宜，小心烫嘴哦~玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉，它不但可以用来勾芡，还可以用来上浆，也就是腌肉，作用是帮助食材成品嫩滑。马铃薯淀粉服务热线。

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