所以生粉不是特指某一种淀粉。生粉可以说是一个笼统的对不同种类的淀粉称呼。在不同的地方，饮食习惯不一样，所指代的也就不一样。可以调味、可以摊饼、可以肉类勾芡等等，而且---也是可以吃的当然得是健康的烹饪方式哈，是不是很棒！不过综上所述呢，各种粉的用途都是很广滴，可以做点心、妈妈们在选择各种粉的时候，可要根据自己的需求来选哦。木薯淀粉服务热线。
生粉是我菜谱里的常客了，首先澄清一个概念，生粉starchy flour并不是特指某一种淀粉，只是一般在港台地区会把太土豆淀粉和玉米淀粉称为生粉。淀粉则是一个大家族，种类非常繁多，可以从各种等含淀粉的物质中提取而得。各种粉在中式烹调中的作用有三个：一是作用软化肉质的腌肉料；二是用来勾芡使食物产生滑润的口感且色泽油润；三还可以独立用来做成食物比如绿豆粉用来做凉粉。木薯淀粉服务热线。
红薯淀粉其实和其他的淀粉使用方法差不多的，也可以用来做一些油炸的食物，木薯淀粉价格，但是红薯淀粉与其他的淀粉相比较的话，它的颗粒有点粗，并不是那么细腻。由于粘度很难控制，很少用来勾芡。用红薯做成的粉条软韧滑爽，口感适中。比豌豆凉粉更筋道，而且还没有米凉粉的碱味既可凉拌，也可热食，如常见的酸辣粉。木薯淀粉服务热线。
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