商用炉灶的选购技巧
看面板材料。燃气灶的面板目前有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃的。钢化玻璃材料的面板比较美观和耐磨，耐热性能没有不锈钢的好。有时候遇到冷热交替的时候，还容易出现玻璃爆裂的可能，还是选择不锈钢材料的面板安全。
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商用节能炉灶节能方式有哪些？
省钱率：
以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，燃气炉具，现在加了---，烧气更-。如果使用节能炉头就更省了。
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商用节能炉灶节能方式有哪些？
燃烧率：
是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。
节能率：
是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。
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