2、温度控制,油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速***6℃/min。 3、烹炸食品合格率应***80%,合格品品质应符合gb16565-2003标准要求。 4、外观,表面处理的零件应色泽均匀,鸡米花油炸机流水线,无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。 5、油炸机壳体温度≤45℃。 6、动力电路导线和保护接地电路间施加500vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1mω。 7、应耐热、耐化学和机械作用,易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品或污染的评估造成影响。 8、安全防护,油炸机应有安全防护装置,要加贴警示标志,-要防止烫*、防火、防漏电。
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