如何正确辨别白酒香型
经常喝白酒的朋友都知道白酒分为多种香型，因为酿造的方法不同，制曲和蒸馏环节也各不相同。今天就给大家介绍下如何区别白酒香型：
1、酱香型白酒酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香---”是出名。
2、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。
3、米香型白酒
采用大米作为原料，仙桃白酒，小曲发酵，具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点。
4、清香型白酒
清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较---的香型。
5、兼香型白酒
兼香型白酒在香气和口感上---了浓香和酱香型白酒的风味，有2种风格，或浓中带酱，或者中带浓。
6、芝麻香型
以高粱为主要原料，利用麦曲进行糖化发酵，老五甄工艺酿造。其酒体无色，香气淡雅，入口后有类似芝麻的香气，酱香型白酒，伴有轻微的酱香。
7、老白干香型
以高粱为原料，采用纯小麦中温曲进行发酵和老五甄工艺法酿造，其典型的感官评语有“酒体协调、微带粮香、醇厚挺拔”。
散装白酒比较瓶装白酒的优点
散装白酒相对于瓶装白酒，较大的优点就是散装白酒的白酒报价相对于瓶装白酒低的多。做散装白酒的代理或许加盟散装白酒厂家愈加能卖出定心酒，白酒厂家，---酒，别的散装白酒通常花费的需求量大，也不会影响到散装白酒的利润。
散装白酒在酿制技术和饮用色彩上都有着自个独到的优点，散装白酒的酿制技术---，截然不一样于浓香和清淡的香味。一瓶酱香酒从质料进厂到产品出厂少经过五年，在这之中，分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，白酒生产厂家，取酒、贮存、勾兑等，在---长、---而高深莫测的的有生命的物质反应过程中，在窖池和空气中---的微有生命的物质群的并肩效用下，各种有优点的微有生命的物质全数罗置于酒体中。
散装白酒易蒸发事物少，酱香型白酒和浓香型白酒蒸馏时接酒温度---40度以上，比别的酒接酒时的温度---近一倍，高温下易蒸发事物天然蒸发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，容易蒸发的事物又被蒸发掉了十分大一小批，所以酒体中保存的易蒸发事物少，天然对人的身体的十分影响少，有优点于---。
香型是白酒的性格，有人曾这样形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。浓香型的白酒具有芳香浓郁、绵软甘冽、香味协调、入口甜、落口棉等特点，其中以泸州老窖、和剑南春等为代表；而酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，这类香气，香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长，以国酒---、为代表，也正是这的风味赋予了酱香酒---。
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