现在饭店里有几种情况：
一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，烤鸭晾胚间，结果买回的设备板太薄、质太轻，烤鸭晾胚间价格，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，天水烤鸭晾胚间，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能---，烤鸭晾胚间型号，而真正的实用价值不高，如好多国产的运罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的---。
二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是---的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。
目前，北京餐饮行业检查已被列为2018年——2020年三年“蓝天”计划之一。在近的一次现场检查中，北京市---总队副队长谢志宽曾在采访时表示，2018年属于《标准》的宣贯期，将在频次上、技术手段上加强检查，让企业知晓北京市的新标准，提前做好设备升级换代工作。《标准》规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非总烃vocs的一种指标三项污染物的排放限值分别为1.0mg/m3、5.0mg/m3、10.0mg/m3。其中，从2019年1月1日起，油烟、颗粒物两项污染物排放限值先期执行，非总烃排放限值自第二年起执行。对比现行《饮食业油烟排放标准试行》gb18483-2001，除了油烟限值严格一倍以外，新增了颗粒物、非总烃两项污染物排放限值。
敲黑板，划重点
1、餐饮服务单位应遵守新标准规定的---污染排放标准要求，安装符合要求的净化设备并按操作规范运行。
2、未经任何净化设备排放油烟的餐饮服务单位将被视同超标排放。
那么安装什么样的油烟净化设备能符合新标规定，同时排放浓度达标呢？群星来给您支招！山东群星---推出：5e物联网+商用排烟净化设备，助您轻松告别现有烦恼！
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