商用厨具已进入到消费升级新阶段，普及性需求已上升至更新换代需求，具体表现为仍替代劳动的功能型需求向更的消费体验型需求转变。国内商用厨具市场升级之后，传统烤鸭设备，又再度迎来新---升级换代，健康成为焦点;差异化门体及风冷/变频等技术渗透基本完成后，冰箱产品的技术发展走势已经回归到冰箱的本质——保鲜中来，保鲜意味着生活精致健康。烤鸭炉设备作为厨房设备传统的三大增长点，目前市场较为成熟，无可避免地出现同质化竞争的乱象，并且烤鸭设备的重要性时常被使用者忽视……但我们仍要看到，烤鸭设备在我国市场有其存在的必然性，相关设备生产企业需要利用研发等手段推动市场的进一步发展。
面对飞速发展的互联网，传统厨房设备包括挂炉烤鸭炉在内的企业开始坐不住，纷纷有所行动。有关数据显示，目前有80%以上的企业高度关注电商行情，有60%以上的企业正在规划实施自己的电商之路，有约30%的企业已---介入电商领域，有5%的企业已在发展电商的过程中获得经济收益。烤鸭产品借助电商---，其产品---热捧的现状让不少晾胚柜企业看到了商机。
通过多年开展，烤鸭炉和晾鸭柜企业的数量---增长，商场空间变得越来 越狭隘，商场需求渐趋饱和。为了加快开展，各企业不可避免地要寻觅新的商场，当然---过细分商场“淘金”的机会，传统烤鸭设备品牌，竞赛的剧烈程度可想而知。 随着竞赛---的添加和商场空间的饱和，传统烤鸭设备厂家，烤鸭炉和晾鸭柜企业在刻画品牌、途径开辟及保护等方面投入的本钱也节节---，保山传统烤鸭设备，加上原材料及用工本钱水涨船高，商家的赢利越来越薄。为了生存，企业有--- 开辟新的细分商场。个性化定制这一细分商场无疑是企业---旧商场困局的希望地点。
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