餐饮辣椒酱配料物流-辣之源(在线咨询)-达州餐饮辣椒酱

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先调酱椒料:野山椒100克，蒜泥50克，豆豉5克，蚝油30克，味精5克，鸡精10克，美极鲜酱油 少许约5克 锅裏倒入色拉油30克，烧至三层油温，倒入蒜泥，炒2分锺左右，颜色有点金黄，再加入野山椒(野山椒倒出水)，蚝油， 豆豉，味精，鸡精，美极鲜酱油，(裏面也可以加少许的黄油)，小火烧至起泡倒出 鱼头1000克左右，洗净剖开，用盐和味精各10克，黄酒15克，生姜，小葱各20克抱淹10分锺 盘中摆上抱淹好的鱼头，浇上刚才炒好的酱椒料，旺火一般蒸12分锺就好了

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制作辣酱小鱼这道美食，我们所需要的原料有油炸小鱼200克，植物油100克，餐饮辣椒酱配料物流，实际大概只会用到45克左右，辣子油浸辣酱适量，生姜汁10克，蚝油5克，鸡精3克，精盐适量，大蒜三瓣，达州餐饮辣椒酱，味极鲜酱油10克，白糖6克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下，辣酱小鱼的制作方法。