重庆冷锅鱼底料生产-重庆冷锅鱼底料生产定制-十六年经验厂家

说到四川和重庆，大家想到的应该是那美味的火锅了吧！火锅现在作为一种---美食，种类很多，数都---，其中的麻辣火锅是很多人都吃过、并且---如潮的火锅味型。火锅的吃法大多都千篇一律，将食材放入锅中煮熟，然后捞出食用，味道香辣丰富，但一般的火锅已经满足不了吃货们了，于是这些吃货们，将各类花式火锅的吃法都找了出来。

一、鱼头火锅

鱼头火锅是由川菜的砂锅鱼头改良而来，重庆冷锅鱼底料生产厂商，将鱼头放入锅中，加入清水和各种调味料，等到鱼头七八分熟的时候就端上桌，继续加热。吃的时候是要讲究顺序的，从鱼唇，到鱼脑，再到鱼皮，才吃鱼肉，吃的时候，速度不要快，要有节奏感的去吃，除了吃鱼脑的时候，将鱼脑快速吸入嘴中，然后在嘴中细细品尝。慢慢地吃着鱼头火锅，和亲朋好友们围坐在一起谈笑风生，---是一件温馨的事。

二、土火锅

“土火锅”历史很悠久，和普通的火锅不同的是，它是铜制的，导热性---好，又是通过炭火加热，不耗电，而且的有烟火气息。在吃的时候，将一块肉片放到加热好的铜柱上烫，也可以直接放在铜柱旁边的高汤底里煮，味道鲜香，保留了食材的原汁原味。但这种火锅在之前已经很少见了，直到近才被人们重新使用了起来。

三、牛肉火锅

牛肉火锅看似和一般的火锅吃法差不多，但这种火锅所使用到的食材就很对应这个名字，有牛肉、牛腩、牛百叶、毛肚等等，仔细一看，这些食材全都是关于牛肉的。牛肉火锅的汤底一般都比较清淡，以清水锅和牛骨汤锅，这样能够将这些食材的原汁原味激发出来，在牛骨汤的加持下会美味。

四、---火锅

---锅可以说是集合了南北风味的一款火锅，锅中有曲线型的隔板，乍一看像一个阴阳图一样，一边放入麻辣火锅，一边放入清汤火锅，两者的鲜明对比，让---火锅看起来更具特色。也有人打趣地说，---锅是四川人和重庆人对于火锅的底线了，这也从中能够看出，四川人和重庆人对麻辣的喜爱是真的到了一种迷的状态，所以四川人很少吃---火锅。

　　---火锅可以说是---的火锅的吃法。一个锅两种汤一红一白，可以满足，各种口味人们的需求，在火锅店也是受欢迎的一种火锅汤底。用鱼头来熬制火锅汤底，可以让底料汤汁营养更丰富，口感更鲜美。大家是不是已经迫不及待的想知道---鱼头火锅的做法呢?

　　---鱼头火锅

　　食材：

　　鲢鱼头，千张，豆腐，生菜

　　辅料：

　　油，胡椒粉，蒜瓣，红枣，胡萝卜，料酒，枸杞，盐，辣椒，葱姜，番茄，重庆冷锅鱼底料生产定制，鸡精，火锅底料

　　操作步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、鱼头洗净放入不粘锅煎至。

　　3、煎至两面金黄关火。

　　4、汤锅加热放入葱姜，再放入半个鱼头。

　　5、冲入适量的开水。

　　6、加少许白酒煮至鱼塘奶白，重庆冷锅鱼底料生产工厂，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。

　　7、准备好红汤的调味料。

　　8、锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。

　　9、再放入葱姜蒜辣椒爆香。

　　10、加入适量清水，加入料酒，盐，白糖。

　　11、煮上5分钟出香加入鸡精。

　　12、放入另外半个鱼头煮上5分钟。

　　13、然后把红汤和白汤分别盛入---火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。

　　14、随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。

　　---鱼头火锅做法

　　如果喜欢辣味重的，可以把辣椒切碎，在放入红汤中，会越煮越辣很过瘾。配菜随自己喜欢添加，不过一定要有豆腐和青菜哦，豆腐和鱼汤在一起可以补充钙质，而且鱼汤加入豆腐可以变的更鲜美，青菜补充-，也可减少一些火气。