干锅鹅翅加盟价格-干锅鹅翅-安徽干锅鹅翅

制作：菜油放入锅中炼熟关火降温至6-7成热时下姜蒜葱陈皮，八角，丁香，桂皮以小火浸炸出香味后放入白醋料酒用小火熬制油中无水份即可，离火去渣晾冷后放入有盖的溶器内随用随取，炒菜、凉菜、串串香、火锅、杂质食品都可使用，香味油胜香油且不易变质耐保存。

密制酱料配方原料：美乐香辣酱1瓶 辣味酱5瓶小---火锅底料5袋 美乐风味豆豉酱2瓶 排骨酱1瓶 干锅老油600g豆瓣酱500g海鲜酱50g 冰糖50g花生碎米50g熟白芝麻20g

制作：先将豆豉酱，香辣酱，豆瓣酱剁细火锅底料剁细后在蒸或<蒸后在剁细>;取干净的锅上放入干锅老油烧热，先净冰糖炒溶化后在将所有的酱料加入翻炒溶化混匀，带各酱料香味溶合在一起油色红亮香味四溢加入花生粒，干锅鹅翅加盟店，熟芝麻翻炒均匀，炒时火易小动作易快防酱料沾锅焦煳失去使用价值.

辅料：干辣椒50克  姜蒜米各10克

调料：成品香辣油250克 椒油10克 芝麻2克

做法：1鹅翅用香辣卤水在高压锅中压熟。

2取净将包菜油炝炒盛在汤盘中打底，然后把卤好的鹅翅码放在菜上。

3用香辣油250克加入干辣椒、花椒油和芝麻调匀，

淋在鹅翅上即可

特点：香辣爽口。

香辣油制法  将辣椒面500克，桂皮10克，香叶3克，丁香、白蔻各2克，陈皮、、、八角各5克，罗汉果2个，胡萝卜100克，香葱、香菜各50克，姜片、蒜瓣各20克，郫县豆瓣酱200克，永丰辣酱、麻辣鲜酱、辣子酱各100克放入烧至六成热的花生油3千克浸泡2小时，干锅鹅翅加盟价格，然后上中火将所有原料炸干水分，捞出残渣，剩余的油即成干锅香辣油。