肉丸机这么---，那么它还有哪些特点呢？
1、肉丸机模拟人工匙子成型的原理，设计---制造而成，生产的肉丸，具有弹性佳，口感好，外表光滑。
2、只要把肉浆放入肉丸机的料斗内，启动肉丸机即可自动生产肉丸，生产出的肉丸口感爽脆，味道鲜美。
3、肉丸机采用不锈钢材料制造，蔬菜肉丸机多少钱，美观---，利于清洗，符合食品卫生标准。
4、肉丸机主要配件采用精加工，结构精密，操控方便，传动稳定，出品率高。
5、肉丸机生产出来的肉丸重量在8～25克/个，馅料多少，生产速度，都可以---调节，产量可达140～420个/min，相当于12 到18个人同时手工制作肉丸的效率。
6、肉丸机生产出的肉丸直接落到摆盘中，减少人体对肉丸的接触，蔬菜肉丸机，可以安全卫生。
7、肉丸机结构设计合理，一人或两人都可操作。拆装，清洗，维护都很方便。
8、肉丸机可制作各种口味的肉丸，鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸等等。品种多样，多样化经营，蔬菜肉丸机生产厂家，可以降低成本，提-润。
肉丸机速冻工序
速冻的目的，主要是避免肉丸制品在贮藏、运输和销售过程中受到微生物的污染。
肉丸本身富含多种营养成分，常温下易受微生物侵染，铜川蔬菜肉丸机，导致制品的感官品质和货架期---下降。因此在肉丸加工成型后，包装之前，要---行冷却和冻。
冷却、冻的温度和时间直接影响到制品的感官品质和货架期，冻温度过低、时间过长，会导致体积较大的冰晶生成，且分布不均匀，破坏了制品的组织状态;冻温度不够低，则导致不能有效控制微生物的生长繁殖。
因此，肉丸加工中通常采用的速冻方法是---行预冷，将制品温度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的环境中，将制品的中心温度降至-18℃。
肉丸子的品质主要包括感官品质、出品率和营养价值等。其中，感官品质包括了肉丸的风味、色泽、质构等。而出品率主要通过测定肉丸的保水性和蒸煮损失等指标，根据测定结果来进行综合评价;营养价值则主要反映肉丸组成成分中各营养素的含量和比例。肉丸加工中通常采用的速冻方法是---行预冷，将制品温度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的环境中，将制品的中心温度降至-18℃。
|
登录后台
