戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，蛋糕注糊机多少钱，再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，蛋糕注糊机，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡不可搅至干性，面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是-知己、乃至同学同事共同分享，蛋糕注糊机生产厂家，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年值得庆祝的大日子。-主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。“有脆时刻”是一种专门为生日设计的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。
是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕muffin等。
制作重点：1、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。
2、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。
3、全蛋分多次加到以上的油糖中，蛋糕注糊机价格，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。
4、奶水或鲜奶慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。
5、加入过筛的面粉，拌匀。
6、模具内涂油，加入生料烘烤。
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