小型白酒酿酒设备-正裕源(在线咨询)-小型白酒酿酒设备

      1、占米---蒸饭--发酵----蒸酒(蒸漏法)准备：酒曲将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。

      2、在冷却好的糯米上洒少酒曲拌的水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。

      3、不要性急，撒一层，小型白酒酿酒设备，混匀后再撒。留下一点点酒曲。 将糯米转移到发酵的容器中。用小口的酒缸。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将**后一点酒曲撒在上面。

      4、用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，小型白酒酿酒设备多少钱，抹一抹，使表面光滑。

沉于瓶底，白色或浅灰色块状颗粒，振摇后沉淀变小，过几天后又恢复到原样，该类沉淀不随温度、酒度、酸碱度变化而变化，物理、化学性质比较稳定，定性定量均较困难，小型白酒酿酒设备报价，只能从工艺上查定。我们认为，此类沉淀不是酒体物质，可能是包装脱落物或其它辅助物质(如树脂等) ，某厂曾有这样一次沉淀现象:包装成品酒在库房内无沉淀，但通过几百公里的运输后却发生了几乎每瓶酒都有白色块状、灰状沉淀。