四川酿酒设备价格-正裕源-酿酒设备价格

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2021-10-23  
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    1大曲酒

  大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒较好,多数名优酒均以大曲酿成。

  2小曲酒

  小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。

  3麸曲酒

  这是---在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,江苏酿酒设备价格,为多数酒厂为采用,酿酒设备价格,此种类型的酒产量。

  4混曲法白酒

  主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

  5其它糖化剂法白酒

  这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性生香酵母发酵酿制而成的白酒。









熟料酿酒也能高产,而且利润翻倍

    随着科技的发展,酿酒技术也不断更新。以前在酿酒时,设备大,操作麻烦,费料又费时,而且产量低,安徽酿酒设备价格,有时一个人---忙不过来。然而生料酿酒,它虽然能高产,但是酒的口味比不上传统酿制的酒。

      在熟料酿酒这方面,研究了多年,现在的熟料酿酒既能高产,又能酿制出品---于当地传统的酒。而且它操作方便,四川酿酒设备价格,省时又省料,出酒率跟生料酿酒一样高。



白酒酿酒设备的分类标准


    酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种;

  酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备;

  酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。

酿酒设备--按酒度的高低分

  1高度白酒

  这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。

  2低度白酒

  采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。






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