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酿酒原料：生料酿酒就是酿酒的原料不需要蒸熟，直接用生料就能把淀粉转化成糖，再转化成---。只要含有淀粉的物质或含糖的物质都能转化成---即食用酒精。除了大米外，其他粮食都需要粉碎。要想用生料酿出的白酒口感好，必须搭配好酿酒的原料。高粱酿酒香，但出酒少。大米出酒多，但不够暴。玉米出酒率仅次于大米。但小酒厂因没有脱胚机械，故酿出的酒就有玉米味。小麦酿出的酒适合大众口味 ，但受资源---，大麦酿味道---，不锈钢酿酒设备价格，所以搭配好酿酒原料才是关键，一般根据当地产的粮食和当地人口感适当搭配，例如:大米(也可用碎米)80－90%，不锈钢酿酒设备多少钱，高梁10－20%(高粱需粉碎)玉米10%，高梁 10%，小麦30%，大麦20%，大米30%。我这里所介绍的粮食搭配可**酒质，不锈钢酿酒设备，也不是说单一的粮食就不能酿酒。
维护比修理更容易实现:维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。修理就不同了，由于是对已经发生了故障的生产设备进行修复，因此技术要求---。首先要检查出故障发生在什么位置，如何拆换，需要什么零部件或是由什么原因造成的。对有些判断不明的设备故障问题，往往需要设备制造厂商协助才能解决。
酿酒设备冷却系统
1、出酒速度快。之所以要强调这一点不仅仅是因为要节省时间，而是因为出酒速度快说明白酒设备的冷却器性能---，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少。重要的是，不锈钢酿酒设备，冷却效果好速度快的白酒设备可以减少尾酒。
2、酒的品---。白酒设备出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正的特点。它这种酒曲产酒清香，口感醇厚，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解决了酿酒的安全过夏度冬问题。
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