糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野l生小鲫鱼熬制成的。天然环境下，自然生长的野l生鲫鱼，肉质密实、紧凑，味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩，通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼，然后将鱼剖洗干净，放在文火上，整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，鱼肉、鱼骨l髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出
1.培训鲜鱼糊汤粉技术
2.鲜鱼糊汤粉料的调配工艺
3.培训调味盐，调味油的配方与技术
4.培训风味糊的制作技术
5.培训秘l制辣油的制作技术
6.鲜鱼糊汤粉的各种原料选择，加工工艺及要点
7.鲜鱼糊汤粉的制作流程及注意事项，各种调料的认识及采购
8.为开店学员提供店面选址，装修，经营技巧等
西红柿鸡蛋面是一道家常面食，原材料有西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的-。
凉皮口味凉皮特点：突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。
凉皮调料：大蒜水，辣椒油，糖少许，热干面技术培训，醋，香麻油可根据个人口味，黄瓜绿豆芽烫过水也可以。
大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化。
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