?餐具消毒毒方法
国内目前餐县消毒方法主要有以下几种
3.1煮沸法，多用于耐高温的陶瓷类，金属类餐具，注意消毒时水必须---餐具，学校洗碗机，煮沸后仍维持15～30m{;为提果和防止金属生锈，可加入2%碳酸钠．有---，利用此法消毒细i菌下降率达99.8%。
3.2流通蒸气法．适用于大中餐馆和饭店，具有大型锅炉的蒸气消毒．据---，用流通蒸气ooo～c)smin，合格率为83.3%．样品中未检出大肠病群．
3.3其它高温消毒法．红外线烤箱加温180—280℃作用15min，均可获得---的消毒效适用于小型饭店，学校洗碗机，微波炉作用快速，适用于家庭。
商用洗碗机流水线设备
商用餐具消毒洗碗机的分类：
商用喷淋洗碗机
1、喷淋洗碗机采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，浙江学校洗碗机，水中添加的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。
商用超声波洗碗机
2、超声波洗碗机：采用超声波洗净原理，每秒水中产生上万个空化气泡，气泡不断组成和爆裂，每个小气泡的力量组合成形成---的冲击力量，刮除餐具表面的残留，乳化油脂，消灭细jun，达到清洗消毒的目的。
如今使用洗碗机的商家都已经给常普遍了，很多商家都纷纷够买洗碗机，主要原因在于
1、提升餐具速度的清洗效率，能有效、快捷提升餐厅餐具的周转率。
2、减少人工清洗，节省人手，减少不---的开支。
3、清洗速度加快、提升洗涤速度、减少不---的磨损。
4、---清洗餐具的清洁干净度、兼备消毒、---碗筷清洗干净
5、能清洗各式各样的餐具
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