牛肉面襄阳-汪大胆面馆(在线咨询)-襄阳牛肉面

　制作辣椒油

　　上面的准备工作做完了，下面开始制作了：

　　1、冷却，研磨成粗粉，放入能承受高温的容器(容器稍大些，加油沸腾也不会溢出来);

　　2、白芝麻小火炒到微黄后加入容器中;

　　3、炒锅烧热，倒入菜籽油;

　　4、菜籽油加热时会产生泡泡，泡泡全部消失了，就表示油熟了，关火;

　　5、等待油温冷却一点(因为刚烧熟的油温度太高，可能导致辣椒面焦糊，影响香味和色泽);

　　6.把菜籽油淋到辣椒碗中，并一边用筷子搅拌，

　　同样的找个瓶子装起来，有了菜籽油，牛肉面襄阳，辣椒的香味保存时间会更长。