卤菜培训-杨龙伟卤菜--重庆特色卤菜培训

川味卤菜加盟已占领创业投资市场半边天

卤菜熟食非常受大众喜爱的菜品之一，尤其是近天气热，更不用说，卤菜几乎是占领了整个菜市场呢!卤菜以其-的口感以及简单易操作的特性，很快占领了投资市场的半边天呢!卤菜培训哪里好?食用卤菜的人是越来越多，学卤菜技术的人也是越来越多，但是将卤菜的口味做得非常厉害的创业者却是越来越少了呢!有市场，没有技术，是多大的悲哀。放下身段，学卤菜技术，就选择川味卤菜加盟，-教学指导，培训，助你成就创业梦想!

　　不管是做什么事情，都会有一个不了解到了解的过程，也只有你真正的了解了，懂得了，才能为你所用!卤菜，可以说是餐饮行业的一朵奇葩，可以说在大饭店大酒店来说的话，卤菜熟食属于小菜，不是主菜品，但是却是不可缺少的呢!像是在普通的老百姓家中的话，卤菜却是能顶半边天的!卤菜-就是-的，所以顾客才会那么多，购买的人才会那么多!卤菜培训哪里好?川味卤菜加盟创建以来，引进-的教学方式，理论跟实践相结合，力求让每一个学员们都能尽量掌握!很多的时候，学习一门技术的话，关键点是要掌握真正的技术，就卤菜来说的话，就是卤水的制作呢!一般市场上的专门的卤水制作教学的话，也是需要好几千元的呢!；

　　很多的时候，像是完全没有经验的---想要从事卤菜行业的话，可以说，学技术是第-一个方面，也是重要的一个方面，但是并不意味着说学习了卤菜技术，就能直接开店了!卤菜培训哪里好?像是川味卤菜加盟的话，除了教学技术，还有-怎么样将开店流程，开店的步骤以及后期怎么样将生意做好，做红火起来呢!

　　卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤等几大类;川卤在---普遍，多以红卤为主，味道也是-好的。

　　川味卤菜自形成之日起，便被-所-，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。

　　优势而历经千年，-。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情-，-是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。

杨龙伟卤菜之“久香猪头肉”诞生计

要说到味道---的重庆卤菜，卤猪头肉在-是倍受欢迎的，怎样才能卤出一款可以当零食的不拌任何调料直接食用有特色的猪头肉呢？今天，我们就来讲一讲杨龙伟卤菜“久香卤猪头”背后的故事。

杨龙伟“久香卤猪头”是以猪头肉为原料，经过-卤制而成，无任何添加剂，入口醇厚香浓，肥肉不腻，吃两片猪头肉，两小时后口里还有余香，是卤菜中少有的，可以直接当做零食食用的卤猪头肉。如今这道卤菜，只能在杨龙伟卤菜店或者学徒那里可以买到，但却很少有人知道，这道菜终配料的确定，却花了整整三年时间。

我---自己爱学习、爱实践、爱总结，在卤菜味道的改进上面孜孜不倦。稍有闲暇，总爱邀请前来购买卤菜的顾客品尝卤猪头肉，并虚心的接受他们任何的意见。稍后，便将这些反馈记录下来，挑选出有价值的建议，当天晚上便进行卤料方面的改进。

得到的建议很多，也深知“众口难调”的道理，但还是在不断尝试，期望能调配出一款符合绝大多数人口味的猪头肉。从开始着手改进配方的那---起，自己都记不清楚有多少个日子茶饭不思，愁眉紧锁了；也早已记不清楚有多少个夜晚辗转反侧，就为了琢磨、了解、-、调试、各种卤料的功效、作用、用量、以及-的使用比例。-个深夜，躺在床上冥思苦想，将所有的调料味道都在脑海中仔细回想，认真揣摩。-个夜里，稍有灵感便披衣下床，调配、试验卤料，不管是寒冬腊月冷气逼人，还是酷热夏天汗流浃背。而这些外在的困难，完全无法阻止我钻研卤猪头肉的决心，也无法阻挡我打造一款“零食”卤菜的-——就算为此体重暴跌10多斤，也觉得在所不惜。

厨房里，放着卤菜的所有原材料和工具，卤菜培训，也安放着我深深的期待和-的梦想。历时三年的不断尝试，几百次的实验、调配和总结，重庆特色卤菜培训，终于在一个万籁俱静的深夜里为我带来成功的曙光。那---凌晨，东方开始露出鱼肚白的时候，“久香卤猪头”的配方尘埃落定了。

这道卤菜新配方一经投放市场，就获得了广大食客奔走相告，慕名前来购买的人-。为了提升卤猪头的口感用尽千方百计、克服千难万难废寝忘食，也要-，直到自己满意为止。因为我知道人生-大的-是自己，创业-大的-还是自己，只有百般挑剔才能进步，才能成长，才能战胜自己。所有的成就背后都是艰辛的努力，所有的荣誉背后都是辛苦的付出。