衢州开化特产-开化旅游丨优惠购-衢州开化特产批发

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【食用方法】

　　开化民间小龙虾“四步食法”：

   1、轻轻拉住你的手            (左手抓稳小龙虾)

   2、掀起你的红盖头            (用右手解开头盖)

   3、深情的吻一口             用嘴吸去虾黄)

   4、解开你的红肚兜，让你尝个够(剥去小龙虾壳)

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何田清水鱼【菜品典故与民俗文化】

据地方文献记载：开化何田乡人食鱼历史悠久，尤其是每逢中秋来临，家家户户都要在自家的水塘里捕捞一条zui大的鱼，合家品尝鲜美的清水鱼，共享团圆之乐，这已是上百年来的习惯了，村民还会将鱼尾悬挂在堂前，以祈盼年年有余(鱼)。