双室真空包装机主要由机身、真空室、室盖起落机构、真空系统和电控设备组成。机器基本没有多少机械传动机构，主要由电控和气控实现包装动作，因此操作安全方便。
真空包装机的工作程序是通过气路的转换而实现的。这一系列工序均在真空室内连续完成。其程序包括抽真空、充气、热合密封、冷却、放气，工作程序是由时间调控循环的，要求迅速协调，灵敏动作，但不需---。
由于包装工序均在真空室内完成，对于一个密闭独立的真空室要进行抽真空并不困难。只要把密闭的真空室的气孔接头与真空系统相连即可实现。同样，充气和放气也很容易实现，只要由真空系统切换气路即可。然而.包装件不但要在真空室内完成抽真空、充气工序，更重要的是在抽真空及充气后，在真空室放气前及时地进行热合密封，以---完成包装后的物品处于密闭的真空或充气环境中。
全自动真空包装机一般采用卷膜包装材料，家用真空包装机，能自动完成计量，供膜，太原真空包装机，搓膜，制袋，充填，封合，切断及打印批号等全部功能，包装过程中无需人工-。主要适用于、松散小颗粒、片状、液体、半流体、酱料、膏体等物料的包装，采用单膜只适用50一500 ml液体软包装、双层复合薄膜内为热封层，外为密封层、三层铝悄复合薄膜中间镀铝或覆铝起避光作用及多层塑料复合薄膜等为包装材料，包装袋成型方式采用三边封口或者四边封口。
在盐化工行业中，适用于分装的全自动真空包装机也不例外，包装袋成型采用三边封口的方式，又称为枕式袋。供膜与送膜方式是影响整个包装的关键，直接决定包装机运行的稳定性、包装合格率和外观。
在实际使用过程中，常规全自动真空包装机的送膜装置依---端搓膜皮带被动搓动牵引送膜，直接导致真空包装机搓膜机构摩擦力和夹紧力过大，加快搓膜皮带的磨损，导致包装膜走偏等一系列不稳定问题；而有些设备也采用强制供膜装置，贴体真空包装机，不过却带来许多新的问题，如更换膜卷耗时长，工人操作不方便，影响供膜稳定性等。这就迫切需要探讨实现一种结构合理、稳定性高、更换膜卷方便的强制供膜装置。
按气体置换方式
1)按工作腔室类别
气调包装机工作腔为真空腔室一将包装袋或盒置于上下真空腔中进行抽真空、充气作业。气调包装机工作腔为包装容器本体一将可以抽、充气管嘴直接插入包装袋或盒中进行抽真空、充气作业。
2)按气体充入方式
冲洗式一将混合气体以一定压力连续冲入包装袋或盒中，将其中的空气驱出。此法耗气量大，构简单包装中残氧量高，一般为2%-5%，肉类真空包装机，但结包装速度较快。
抽充式一以抽真空、充气或边抽边充的工作方式，将混合气体充入包装中。此法节省用气，包装中含氧量较低，一般可控制到0.5%以下，气调包装机包装速度相对冲洗式较低。
按工作方式(自动化程度)
手动间歇式一容器供给、物料充填、输送及成品排出均手工操作;气体置换、封口、分切等自动完成。
半自动连续式一容器供给、物料充填人工完成;输送、气体置换、封口、分切及成品排出连续自动完成。
全自动连续式一从容器供给直至成品排出全部连续自动完成。
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