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做美食就是做---，看重庆卤菜教你做真正的美食！

---：一个小小的重庆卤菜培训是怎样有自信会改变未来？今天我们美食-请到的是重庆卤菜的传承人，杨龙伟师傅，杨师傅你好？

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杨龙伟：你好！

---：---兴今天能采访你，说实话，我其实在这之前是没有吃过你们重庆卤菜的卤制品的，今天我有机会可以尝尝么？

杨龙伟：当然，我---做好了一锅，你可以尝尝刚卤好的猪蹄！说说你的感受

---：嗯！味道很---，不像是我们平时吃的卤制品，这猪蹄，软糯相宜，软香可口，一点也不油腻，我感觉我自己能吃好多个也不会被腻到，感觉很清爽，不知道你有什么---吗？

杨龙伟：其实也算不上什么---，就是我制作的卤菜，无论是卤水的熬制还是卤料的选购，我都要-参与，做食物，关键是食材要选好，然后我们再说技术的问题，像你---吃的，垫江卤菜培训，我都是从细微的食材开始就---挑选，甚至是连小小的提味蒜也要选的好，你说说，这也没什么大不了，就只是小小的事而已。

---：---，如果算---，你也不会把你的卤菜店发展成了重庆特色卤菜培训是吧？

杨龙伟：就是这样的，说到教大家做卤菜，除了一些基本的食材问题，还有火候掌握这也是一门学问。

---：难怪你-们都写信向我们美食-极力你，我听说你-们个个出去都自己开了店，每个人都做的---！

杨龙伟：还行吧，我---兴他们能够学好，并自立门户，说明我这个师傅教的很---不是吗？

---：是的，---，由于我们的时间问题，我就简单的向杨师傅做个小小要求。我们都知道杨师傅得过很多奖，品牌卤菜培训，也上过很多美食栏目，但您依然很谦虚，不知您有什呢话要对你-们讲呢？

杨龙伟：做食物将就用心，---用心爱它，它呈现给你的才是美好的，不要因为一时之利，坏美食，违背---！

---：说的好，民以食为天，做食物就是做的---，很感谢今天杨师傅您可以受邀采访！如果大家有兴趣学习重庆卤菜，您可以向我们杂志社的投递你的信息，届时我们杨龙伟师傅会一一回复大家，哪里有做卤菜培训的，谢谢！

本文来源于重庆杨龙伟卤菜

卤味加盟店竞争激烈 在同行中凸出品牌特色才能站稳市场

　 我国的地方卤味多，对---来说其中潜在的商机还是很多，然而创业之路---都不轻松的，开一家卤味加盟店更不是简单说说就能成功的，---要在日常经营中满足顾客的需求，---品牌的特色，这样才能得到更多的关注从而站稳市场，接下来川味卤味告诉你卤味加盟开店，快速获得成功的捷径!

　　卤味加盟店在餐饮市场中的发展---，并且带来了很大的收益，这都是凭着小吃的各种口味及店内---的服务。那么，开一家卤味加盟店如何经营才能走向成功呢?如何管理才能吸引更多顾客呢?接下来请跟随川味卤味一起来看看吧!希望以下的内容能够帮到做卤味加盟店的朋友。

　　经营卤味加盟店，广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，成功经营卤菜店，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理，---是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足功夫，你的卤味加盟店铺经营管理的，就一定会上升到一个新台阶。

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　　在你经营卤味加盟店的时候千万不可忽视的一点就是掌握丰富成熟的经营经验了，在这里与大家分享的-知识适用于你哦，相信你的卤菜加盟店定会有好生意!

　　卤菜行业的迅速发展，导致做卤菜加盟培训的也越来越多。但要想在餐饮行业---头一桶金，我们必须慎重选择卤菜加盟品牌。卤菜加盟模式，通常都是急于求成。加盟模式已经成为餐饮创业的主流，但是要做大做强加盟店却并不容易。卤菜加盟企业的本质实际上为了快速的发展门店，哪里卤菜培训好，从而获得企业利润，但往往忽略的餐饮的本质属性。目前很多品牌，在未考虑市场购买率和企业生产水平境况下，配备大量销售人员开拓前方市场，把前期工作做得十分---。但是并没有实地考察过当地市场，不了解当地市场是否需求，这样导致卤菜加盟商碰壁，同时企业精力花费在拓展上，后期维护成为难题，结果只能不了了之，加盟商成为这种模式下的---品。

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