生活中常见调味品的分类
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品，满足消费者的感官需要，从而-食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
1、甜味是普遍受欢迎的一种味型。甜味的产生主要是氨-等产甜味基因和助甜味基团共同作用的结果。聚合度较低的糖类物质，都有甜味，如蔗糖、麦芽糖、-、果糖。
2、咸味是化合物中，中性盐所体现的味道，如-，-等都有咸味，但同时又有其他异味。各种盐的呈味程度和化合物的分子量有关，分子量越大，苦味等异味越重。
3、辣味是一些不挥发的-成份-口腔黏膜所产生的感觉。其成份较复杂，各品种的辣味来源于不同的成份。
4、鲜味是味精、鸡精、虾子、蚝油、虾油、鱼露等，虾子，蚝油，鱼露的呈鲜成份是各种、-、-酸，味精是谷氨酸钠，鸡精是肌苷酸钠。
各种调味品基本上都有自己特定的呈味成份，这与其化学成份的性质有密切的联系，不同的化学成份，可以引起不同的味觉。我们在生活中时刻也离不开调味品，正是因为有它们的存在，才使我们的饭菜可口，调味香料定制，美味。
调味品
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品，满足消费者的感官需要，从而-食欲，调味香料oem代工，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食1盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。日常饮食中，色香味俱全，这大多是各种调味品的功劳，做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既能保持烹调后菜的色香味，调味香料代加工，又能保持菜中营养素1大限度不被破坏，对人体健康有益。这的确是一大学问。
目前，我国的调味品市场货源充足，品种繁多。调味品工业正朝着高1档化、方便化、多样化、复合化和营养化的方向发展。
科学选用调味品显得十分重要。首先，应选择有的正规厂家生产的品牌产品；其次，要仔细查看产品标签说明，-是在选择酱油和食醋时，金华调味香料，要看清其制作工艺是酿造还是配制；后，可通过感官鉴别调味品的。
调味品只是用于改变口味、-食欲的，无论是从营养学还是健康学的角度，饮食应以清淡为宜。另外，调味品的使用对不同的体质有不同的影响，因此，要根据个人自身的健康状况选择适合自己的食物。
内热的人不宜多吃辛辣的食物，脾胃较虚的人不宜吃过于油腻的食物。过量摄入糖会导致龋1齿，并引发肥胖、动1脉硬化症等、病1人要尽量少摄取食糖。食醋不宜大量饮用，尤其是胃溃1疡-更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。食1盐有“百味之1王”之称，适度摄入能保持人体正常吸收和体内酸碱平衡，但不宜摄入过多，一般正常成年人摄入量为每天４克－７克。
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