蓝莓的营养价值,蓝莓怎么吃
蓝莓是一种营养价值非常高的水果,它富含糖、酸、vc、ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的k、fe、zn、ca等矿物质元素,此外还含有丰富的花青素。
下面我们看看蓝莓怎么吃,既美味有有趣。
1、 蓝莓很简单的吃法就是向其他水果一样直接洗干净了吃;
2、 从超市的货上,我们可以知道,蓝莓可以用在果冻、果酱与派上,也会加入玛芬中烘培,蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。美味又有营养。
3、 蓝莓还可以制成各种其他制品,如在我国国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓果干、蓝莓糖等。
4、 蓝莓可以做蓝莓酸奶慕斯,做法如下:准备好蛋黄、吉利丁片、原味酸奶、柠檬汁、动物鲜奶油、蓝莓酱、砂糖等材料。
5、 除此之外,还可以做蓝莓沙拉、蓝莓盅等,这里就不一一介绍啦。
蓝莓也含有丰富的纤维,而且食用方法也很多,既是果露的好原料,也可以和酸奶、主食和点心配着吃。它具有很多功能,如保持皮肤的光滑及弹性、舒缓血管---等,虽然蓝莓具有那么多的功效,但是,也不能多吃,蓝莓盆栽租摆,可能会有反效果,总之,吃什么都要适量。
超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶sod是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶,是生物体内重要的自由基清除剂,其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基,被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中sod含量丰富,虽然不同品种蓝莓中的sod含量略有差异,但总体上相差不大。
果胶
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称,蓝莓种植,,黔东南蓝莓,果胶能够有效地清除人体内未---的食糜和其他多种肠道有毒要害物质,同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡,而且还对多种现代“---”起到---的预防和辅助作用。蓝莓中果胶含量丰富,约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
适宜人群
老少皆宜,蓝莓绿植租赁,尤其适宜---病---,每次10~20个。---时勿食;由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不可与牛奶等乳制品同食。
蓝莓,成熟果色泽黑紫,近圆形,果肉细腻,甜酸适度,有“人间圣果”、“黄金水果”的美誉,这食材君到理解,贵嘛。但这贵可不能白贵,因为蓝莓的确有很多吃法,较常见的当然是鲜食,还可以制成果汁饮料,果酒饮品未满18岁请勿饮酒,或简单的榨汁,还有香喷喷的蓝莓派,或加入水果蛋糕中掩盖蛋糕的腻味,甚至还可以学习老外常有的吃法,将蓝莓拌在酸奶里,也是酸甜爽口。这些还不够,还可以制成美味的蓝莓果酱,抹在蛋糕面包上。
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